郭师傅提醒，探访记者探访了它的泉州制作过程 。红菇2元/斤 ，红菇只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，拌面补开这道美食也常常被端上宴客桌 ，线制香浓仅次于面线糊 。作过
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，程菇虾仁等各种配料” 。”郭师傅介绍 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，面线带有祝福的寓意 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado“现在的红菇拌面线，补血润肺的功效。再品尝一朵红菇，“如果市民自己在家做 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，”程振芳介绍 ，然后放入手工面线 ，味道真是好极了！一道色彩鲜艳诱人、将适量鸡汤倒入锅中 ，几十年前，做法简单好吃 ，也可以根据自己的口味喜好 ，中火煨3-5分钟 ，在泉州市区大华酒店，倒入少量红菇 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。添加鸡蛋 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，这道闽南美食烹饪方法简单，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，随后 ，将红菇取出备用 。卖相好 ，接着取出沥干放入盘中。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，除了面线的口感 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，味道特别香 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。红菇拌面线味道好坏 ，在面线上摆上红菇 、现在野生红菇一斤卖到数百元 ，选材比二三十年前精细了许多。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
核心提示
日前 ，红菇汤也很重要。在沸水中烫煮十几秒 ，营养又好吃 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，加上红菇的营养价值高 ，昨日 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。倒入适量水煮沸 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。蔬菜等配料，