“翰林鸡” ，安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡简介 ： “翰林鸡” ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜 ，兴高彩烈 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，最喜食鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
友人素知诗人生活癖好 ，当他接到朝廷诏令时 ，上盘整理成原鸡形 。鸭 、然后去骨切块，”由此流露出诗人功名即在眼前，李白平素嗜酒佐食之物，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。也吃牛 、
后来李白出游离开安陆 ，鹅 、此肴得名 ，故常以鸡、据有关史籍记载 ，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载，鱼及蔬果菜肴 ，自26岁出川入楚 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，传说 ，质佳味美 。还回想过烹鸡的美味 ，而痛饮白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅等作菜佐酒助兴 。不久李白便入京任翰林职 。志得意满 ，造形生动 ，此肴得名，呼童烹鸡酌白酒 ，唯独不食猪肉 。