7捞出爆好的味无花椒不要 ，在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，蒜片 ，让回肉所谓回锅 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉 川菜之化身 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无色泽红亮，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。
11五花肉因为煮熟了，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。
3青蒜清洗干净切成段。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜，肥而不腻 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。把花椒放入爆香。回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，
1准备好材料 。提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作。所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。